現(xiàn)在正是許多甘甜水果上市的季節(jié)。如果你只會洗凈削皮這一種享用方式的話，那就太可惜了!

杭州市紅十字會醫(yī)院中藥師沈軍說，只要稍用心思，不少水果不僅可以入菜成為一道道清新甜香的美食，在帶給人愜意享受的同時，還有助于健康養(yǎng)生!

【鮮脆爽口的西瓜丁】

材料：西瓜皮200克、香菜10克

做法：

1、把西瓜皮洗凈削去綠衣，切成丁;

2、將西瓜丁裝盤撒上陳醋、香菜末、味精等調(diào)料，攪拌均勻后，靜置半個小時，下鍋清炒，炒至半生半脆即可。

點評：西瓜能化熱除燥，趕走人體內(nèi)瘀積的暑氣，還能利尿、止渴。

【甘香安神的菠蘿粥】

材料：菠蘿50克、糯米200克、花生10克

做法：

1、菠蘿去皮切成方塊狀，放入淡鹽水中浸泡15分鐘取出備用;

2、將糯米、花生清洗過后，加入菠蘿一同入鍋煮半個小時即可。

點評：糯香伴著菠蘿的甘香，能勾起人們的食欲。此菜譜有清暑解渴，安神靜氣，開胃養(yǎng)胃之效。

【一口難忘的桃之夭夭】

材料：桃子250克, 蘋果250克, 胡蘿卜100克, 檸檬汁5克, 蜂蜜 25克，涼開水300克

做法：

1、將熟透鮮桃去皮、蘋果去核, 切成薄片;

2、水果薄片和涼開水同入果汁機, 混攪成汁, 濾去渣滓;

3、取汁加蜂蜜、檸檬汁即成。

點評：桃子、蘋果、檸檬等水果有保健美容的作用，有利于改善皮膚。

【魂牽夢繞的維C果汁】

材料：橘子 100克 , 蘋果 250克 , 胡蘿卜200克 , 白砂糖 25克 , 涼開水 150克 。

做法：

1、將蘋果、胡蘿卜洗凈切片, 橘子瓣去核, 橘皮洗凈切絲, 共入果汁機;

2、加白砂糖、涼開水混合攪拌成茸泥汁, 濾去皮渣即可。

點評：此菜譜所用的水果富含維C，有保健養(yǎng)容的功效，非常適合油性皮膚的人群食用。

【酥軟醇香的梨面丸】

材料：雪梨1個、剩飯100克、花生20克、香菇2個、粉絲20克、生粉15克

做法：

1、把梨洗凈削皮剔除內(nèi)核后，與花生、香菇、粉絲一同剁碎備用;

2、把生粉加水調(diào)成糊狀，與剩飯一同攪勻;

3、取一塊面糊捏成餅狀，將花生等餡料放入餅內(nèi)，輕揉成團。放入鍋中蒸半個小時即可。

點評：雪梨有清熱解毒，防暑降溫，潤肺祛痰的功效，非常適合高溫天食用。