近日，曾出演過(guò)《人民的名義》趙瑞龍一角的演員馮雷發(fā)布了一段視頻，視頻里他稱：“買了一瓶飲料，發(fā)現(xiàn)配料表上竟標(biāo)注有200多種配料。”

視頻顯示，配料表包含了各種水果、蔬菜甚至香蔥、花椒等，其配料表占據(jù)了大半個(gè)瓶身。關(guān)于飲料的口味，馮雷喝過(guò)后在視頻中給出了答案，像“葡萄汁”。

這件事引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友戲稱“感覺(jué)搬空了一整個(gè)菜市場(chǎng)”。記者注意到，早在幾個(gè)月前，就有許多網(wǎng)友在網(wǎng)上曬出了這款飲品。產(chǎn)品包裝上的醒目位置標(biāo)注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字樣，其售價(jià)超過(guò)一般普通氣泡水。

記者發(fā)現(xiàn)，上述配料名稱都屬于配料表中“綜合果蔬酵素粉”這一大類，添加量為5mg/L。除此之外，配料表還標(biāo)注了水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁以及紫胡蘿卜濃縮汁。5mg/L的植物酵素含量并不高，人體能獲得的有益物質(zhì)十分微量，還不如吃一個(gè)蘋(píng)果。專家指出，這款飲品噱頭比較大。

9日，這款氣泡水出品公司一名工作人員表示，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。至于為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來(lái)，該工作人員表示，這是技術(shù)方面的問(wèn)題，他也不清楚。其表示，他們的產(chǎn)品不是藥品，不含有調(diào)節(jié)人體的功效，一些網(wǎng)傳功效，是酵素本身含有的功效。

相關(guān)鏈接

怎么看食品配料表?

根據(jù)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，食品標(biāo)簽通常是包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品中的各種配料應(yīng)按制造或加工時(shí)的加入量進(jìn)行遞減排列(加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列)，也就說(shuō)明在配料表中，哪種成分越排在前面，其含量就越高。

打個(gè)比方，如果你看到一款飲料，它的配料表第一位是“水”，第二位是“白砂糖”，實(shí)際上它的本質(zhì)無(wú)異于一瓶“糖水”。

這提示我們，購(gòu)買飲料時(shí)，優(yōu)先關(guān)注排在配料表前兩三位的原輔料，它能客觀反映我們花錢買到的食品的主要成分到底是什么。其次，建議選擇配料表中標(biāo)注的食品添加劑種類少的產(chǎn)品。

除了部分被豁免的食品外，所有的營(yíng)養(yǎng)成分表上都必須標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉5項(xiàng)內(nèi)容，通常以每100g(mL)食品中的含量來(lái)進(jìn)行展示(也有以每份為單位的)。

因此，在純牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表上看不到的“鈣”含量，在燕麥片看不到“膳食纖維”含量，這都是很正常的，因?yàn)檫@屬于生產(chǎn)商自愿標(biāo)識(shí)的內(nèi)容。

在每項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分右側(cè)還列明了“營(yíng)養(yǎng)素參考值%(NRV%)”，指每100g(mL)食品中所含的營(yíng)養(yǎng)素占人體一天所需營(yíng)養(yǎng)素的百分比，該數(shù)值反映了成年人一天所需攝入營(yíng)養(yǎng)素的建議值。