2018年1月12日，CCTV-9紀(jì)錄頻道《舌尖上的中國(guó)》第三季宣布正式啟動(dòng)。會(huì)上邀請(qǐng)到了寧夏自治區(qū)原副主席、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)主席郝林海、中央電視臺(tái)副總編輯張寧、寧夏自治區(qū)黨委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)杜銀杰、中央電視臺(tái)廣告經(jīng)營(yíng)管理中心主任任學(xué)安、中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道總監(jiān)梁紅、《舌尖上的中國(guó)3》總導(dǎo)演劉鴻彥、法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)首席代表、亞太區(qū)總監(jiān)托馬斯.朱力安、柏閣(中國(guó))有限公司總裁吳首銳等多位重量級(jí)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同開啟了《舌尖上的中國(guó)》第三季開播啟動(dòng)儀式，同時(shí)宣布《舌尖上的中國(guó)》第三季將在2018年春節(jié)期間暖心回歸，繼續(xù)講述人與美食背后的溫情故事。

中國(guó)飲食文化講究依時(shí)而變，春耕、夏耘、秋收、冬藏。在發(fā)布會(huì)上公布的《舌尖上的中國(guó)》第三季主畫面海報(bào)可以窺見，第三季宣傳畫面以中國(guó)紅為主色調(diào)，延續(xù)了一貫濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)色彩，以中國(guó)獨(dú)特的文化符號(hào)詮釋了天人合一的東方哲學(xué)，也展示著中華民族的百味人生。

中國(guó)人熱愛美食，正是源于對(duì)生活的熱愛。《舌尖上的中國(guó)》前兩季紅極一時(shí)，創(chuàng)造了近二十年來中國(guó)紀(jì)錄片最高收視紀(jì)錄，對(duì)面即將開播的第三季，梁紅總監(jiān)仍然堅(jiān)持主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)要透過美食，去探尋它背后每個(gè)飽含深情的故事。發(fā)布會(huì)上還公布了《舌尖上的中國(guó)》第三季首支官方宣傳片，我們從影片中近觀中華飲食之美，它所傳遞出來的這份中國(guó)文化自信感令人為之震撼與折服。而第三季與前兩季的不同在于，《舌尖上的中國(guó)》第三季將在全球視野下審視中國(guó)美食的獨(dú)特性，在歷史演化過程中探究中國(guó)美食的流變，深度討論中國(guó)人與食物的關(guān)系。

在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì)上，劉鴻彥導(dǎo)演主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)攜手法國(guó)柏閣葡萄酒首席釀酒師巴斯卡.普斯凡為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來一場(chǎng)中外美食盛宴。從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程，每一道美食，都是一個(gè)悠久動(dòng)人的故事。一道道富有中國(guó)傳統(tǒng)特色的菜肴，搭配法國(guó)波爾多葡萄酒，在味蕾的碰撞間，探尋不同的飲食文化之間的融合與創(chuàng)新。

當(dāng)下，國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片正在跨進(jìn)一個(gè)更好的時(shí)代。《舌尖上的中國(guó)》系列的成功，在于它不僅講述了一個(gè)個(gè)溫情的美食故事，更是中國(guó)文化傳統(tǒng)和社會(huì)變遷的時(shí)代縮影。立足當(dāng)下，記錄中國(guó)。紀(jì)錄片對(duì)塑造中國(guó)人文情懷與文化自信有著無可替代的作用，挖掘中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的深層基因，講好中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的前世今生，以美食作為窗口，讓世界從全新的角度重新發(fā)現(xiàn)中國(guó)的美。萬眾期待的《舌尖上的中國(guó)》第三季即將在春節(jié)期間和大家見面，敬請(qǐng)期待!