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4月19日，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牽頭組建的“江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟”在南京成立。聯(lián)盟共有江蘇省綠色食品辦公室等24家副理事長(zhǎng)單位，南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司等32家理事單位。

預(yù)制菜融合一二三產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的朝陽產(chǎn)業(yè)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)朱新華介紹，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，把發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工強(qiáng)省的重要切入點(diǎn)；發(fā)揮江蘇優(yōu)勢(shì)，著力推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在前列；建強(qiáng)創(chuàng)新聯(lián)盟，在發(fā)展壯大蘇系預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮更大作用。

阿里數(shù)據(jù)顯示，2022年江蘇預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)全國(guó)第一。聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)王道營(yíng)表示，我省現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)5800余家，數(shù)量居全國(guó)第三，但預(yù)制菜從原輔料、生產(chǎn)過程到包裝貯運(yùn)等各環(huán)節(jié)都缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程。聯(lián)盟將深入調(diào)研預(yù)制菜企業(yè)技術(shù)難題，形成技術(shù)需求和問題清單，編制企業(yè)、園區(qū)、地方的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，組織企業(yè)“揭榜掛帥”項(xiàng)目、科研院所揭榜等，吸引更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)和科教單位加入，促進(jìn)預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)融合，打造“蘇字號(hào)”預(yù)制菜創(chuàng)新平臺(tái)。