愛吃海鮮的小伙伴們請注意！

從5月1日12時起

(資料圖片)

湛江全面進入休漁期

一直持續(xù)到8月16日12時

為期3個半月

根據(jù)《湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于2023年海洋伏季休漁的通告》，2023年，湛江市管轄的北緯12度以北的南海海域(含北部灣)海洋伏季休漁從5月1日12時起至8月16日12時止，共3個半月。

休漁作業(yè)類型

除釣具以外的所有作業(yè)類型

以及為捕撈漁船配套服務(wù)的捕撈輔助船

4月26日下午，全市海洋伏季休漁暨漁業(yè)安全生產(chǎn)工作視頻會議在會展中心召開，全面部署我市2023年海洋伏季休漁工作，要求繼續(xù)堅持最嚴厲執(zhí)法、最嚴格監(jiān)管，聚焦關(guān)鍵區(qū)域、重點對象，嚴查重處違法違規(guī)行為，確保我市海洋伏季休漁和漁業(yè)安全生產(chǎn)工作順利開展。

據(jù)了解，2023年湛江市伏季休漁應(yīng)休漁船7133艘，免休漁船567艘。應(yīng)休漁船5月1日12時前已全部進港。

伏季休漁期還能吃到海鮮嗎？

當(dāng)然能！

休漁并不意味著

在這一段時間里吃不到海鮮

首先，有一部分持有釣具許可證的漁船

還是可以按照規(guī)定進行出海作業(yè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定，2023年伏季休漁期間專項捕撈許可品種為海蜇、沙海蜇、口蝦蛄、毛蝦、魷魚、銀魚、丁香魚、鳶烏賊和波紋巴非蛤。對上述品種的專項捕撈許可作業(yè)海域、作業(yè)時間、作業(yè)船數(shù)、捕撈限額、作業(yè)類型、漁具網(wǎng)目尺寸和定點上岸漁港等也均有規(guī)定。

此外，還有一部分近海養(yǎng)殖魚類

釣具作業(yè)漁獲物

遠洋漁船運回國內(nèi)的漁獲物

解凍后的冰鮮魚等

也可以上市

話不多說

我們一起看看休漁期間

什么海鮮會出現(xiàn)在湛江人的餐桌上吧

貝殼類

休漁以后

就是開始賣貝類的時候

生蠔、鮑魚、扇貝、釘螺等

可人工養(yǎng)殖的貝類產(chǎn)品

會在這段時間集中上市

以生蠔為例

湛江有“生蠔之鄉(xiāng)”的美譽

生蠔養(yǎng)殖有2000多年的歷史

生蠔年產(chǎn)量40萬噸

占全國的10%、全省的35%

火爐一架

巴掌大的生蠔一擺

秘制蒜蓉辣椒醬一刷

經(jīng)過炭烤

生蠔的鮮香與蒜蓉的辛香

在舌尖完美融合

貝殼類水產(chǎn)味鮮價廉

做法簡單

深受湛江人的喜愛

除了天然海鮮之外

湛江還有大量人工養(yǎng)殖的海鮮

如對蝦、金鯧魚、鮑魚等

對蝦

如今湛江的對蝦養(yǎng)殖有多牛？

根據(jù)統(tǒng)計

全國每5只對蝦，就有3只來自湛江

這底氣可不是蓋的

一口咬開裹滿椒鹽的薄脆外殼

鮮甜的蝦肉展露初顏

咸、鮮、焦、辣在口腔交織縈繞

金鯧魚

湛江被譽為“中國金鯧魚之都”

當(dāng)?shù)厥侨珖畲蟮慕瘀K魚養(yǎng)殖基地之一

年產(chǎn)量達10萬噸，約占全國產(chǎn)量的40%

金鯧魚肉質(zhì)細膩，鮮美可口

紅燒、清蒸、香煎……

各種烹飪方式

均能激發(fā)其醇厚滋味

雜魚湯

休漁期間

釣魚愛好者或者漁民

是可以采用釣具獲取漁獲的

因此，這個時候

鮮美的雜魚湯便是湛江人餐桌的常客啦

將清水加入砂鍋中

放姜塊，煮開后放進雜魚、肉片煮開

再加少許鹽、味精、雞汁調(diào)味

一鍋香噴噴的雜魚湯就可以出爐啦

海鮮預(yù)制菜

預(yù)制菜是指將各種食材配以輔料

加工制作為成品或半成品

經(jīng)簡易處理即可食用的便捷風(fēng)味菜品

如今湛江的預(yù)制菜口味豐富

白灼蝦、松鼠鯛魚、剁椒魚頭、酸菜魚……

休漁期間，海鮮預(yù)制菜也不失為

海鮮愛好者們的好選擇

海鮮干貨

各類海鮮干貨同樣深得湛江人喜愛

瑤柱、沙蟲干、魷魚干、蠔豉等干貨

可做配菜，亦可為主菜

可煲湯，可煮粥，可燒烤

魷魚整條不切

置于燒烤網(wǎng)上烤干烤熟后

順著紋路橫著撕開

蘸上芥末醬油，喝一口啤酒

夠爽！

冰凍海鮮

由于現(xiàn)在冷凍技術(shù)相對成熟

遠洋漁船回運和冷藏庫里的海鮮

解凍后幾乎和新鮮的魚類沒有大的區(qū)別

例如馬鮫、帶魚、黃花魚等品種

在捕撈時便可速凍

其保鮮度毫不遜色于新鮮海貨

因此，休漁期間市民想吃海鮮

冰凍海鮮也是個不錯的選擇哦